'ชีวิตคนทำน้ำตาล' หอมหวานด้วยภูมิปัญญา

“มีดปาดตาลนี่ต้องให้คมเสมอ อย่าให้ร่อย อย่าให้บิ่น ชีวิตก็เหมือนกัน สติต้องมีเสมอ ต้องลับให้คมพร้อมใช้งานอยู่ตลอด” มือปาดน้ำตาลหญิงวัย 47 ปี แพรวตา เข็มกำเนิด แห่งกลุ่มทำน้ำตาลปลอดสารพิษ บอกกับทีม “วิถีชีวิต” ซึ่งนี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของ “วิถีชีวิตคนทำน้ำตาล” ที่มีแง่มุมน่าพิจารณา...

กลุ่มทำน้ำตาลปลอดสารพิษกลุ่มนี้ อยู่ที่ ต.คลองเขิน อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม ซึ่งสำหรับแพรวตา เธอเล่าว่า เดิมทำงานในโรงงานแปรรูปสับปะรดแห่งหนึ่ง ทำอยู่กว่า 10 ปี ขณะที่สามีก็ออกไปรับจ้างทำงานก่อสร้าง เรียกว่าต่างคนต่างก็ต้องแยกย้ายกันเพื่อทำมาหากิน เพื่อหารายได้จุนเจือครอบครัว ต่อมารู้สึกเบื่อหน่าย ประกอบกับลูกทั้ง 4 คนเริ่มโตเป็นวัยรุ่น จึงคิดว่าจำเป็นต้องมีใครสักคน ระหว่างตน และสามี ทำหน้าที่คอยดูแลลูกให้ใกล้ชิดขึ้น เมื่อคุยกันกับสามีแล้ว ที่สุดก็เป็นตนเองที่ตัดสินใจลาออกจากงานที่ทำอยู่ โดยในระยะแรกก็ได้แต่เฝ้าบ้าน คอยรับส่งลูก ๆ จนตอนหลังมาคิดว่ามีสวนมะพร้าวอยู่ จึงน่าจะยึดเป็นอาชีพเสริมเพื่อหารายได้อีกทาง แต่ด้วยความที่ไม่เคยทำงานด้านนี้ ตอนที่เริ่มต้นทำใหม่ ๆ ก็เรียกได้ว่าทุลักทุเลพอสมควร