foodinc

คคส. กระชากหน้ากากอุตสาหกรรมอาหาร
aff3

แผนงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ (คคส.) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับโครงการรณรงค์ “กินเปลี่ยนโลก” และนิตยสารฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค จัดงานเปิดตัว “หนังสือกระชากหน้ากากอุตสาหกรรมอาหาร” ณ Park @ Siam จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มี นพ.ศิริวัฒน์ ทิพย์ธราดล รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข และบรรณาธิการแปลหนังสือเล่มนี้ นายกฤช เหลือลมัย บรรณาธิการวารสารเมืองโบราณ และ ผศ.สุรัตน์ โหราชัยกุล คณะรัฐศาสตร์ จุฬาฯ รวมเสวนา “มีอะไรก็กิน ๆ เข้าไปเถอะ : อนาคตอาหารไทย ???”

 
ปลาร้าสับ (ย่างไฟ)

plarasub6ช่วงนี้ไหนๆ ก็นำเสนอเมนูปลาร้าแล้วก็จัดการนำเสนอเสียให้ต่อเนื่องครบสูตรกันไปเลย เมื่ออาทิตย์ก่อนทำปลาร้าสับแล้วนำมาผัด อาทิตย์นี้จะพาไปทำปลาร้าสับตำรับย่างไฟกัน

เครื่องปรุงก็เหมือนปลาร้าสับ (ผัด) เกือบทุกอย่าง แต่ว่าจะไม่ใส่หมูสับกับพริกอ่อน และจะใส่ข่าอ่อนเพิ่มเข้าไปด้วยเพื่อดับกลิ่นคาว เครื่องปรุงที่ใช้ประกอบด้วยปลาร้าปลาสร้อย  3 ขีด  หัวหอมแดง 10 หัว ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 9 ใบ ข่าอ่อน 10 แว่น กระชาย 15 ราก พริกขี้หนู 9 เม็ด และมะขามเปียก 5 ฝัก

 
<< เริ่มแรก < ย้อนกลับ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ถัดไป > สุดท้าย >>

news_head
konchunglaung_head
ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
cookityourself



Powered by Core Design

calendar_head
<<  กันยายน 2010  >>
 จั  อั  พุ  พฤ  ศุ  เส  อา 
    1  2  3  4  5
  6  7  8  9101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Dueng_tanapoom
อาหารปิ่นโตเดือนสิงหาคม มาแล้วครับ
ดาวน์โหลดได้ที่นี่ กด!!!

เรามี 23 บุคคลทั่วไป ออนไลน์
lastpost_head
link_head
ส่งหน้านี้ไป facebook ของคุณ
จดหมายข่าวคนกินช้า
เราจะจัดส่งจดหมายข่าวให้แก่สมาชิก สัปดาห์ละ 1 ครั้ง เพื่อสรุปรวมข่าวสารต่างๆ ที่สำคัญๆ ไม่ให้ท่านตกข่าวความเคลื่อนไหว เพื่อสร้างวิถีแห่งการกินเปลี่ยนโลก


กรุณาใส่ครั้งละ 1 อีเมลเท่านั้นนะจ๊ะ