|
ไข่มดแดงส่งออกไปถึงเดนมาร์ก,เยอรมัน |
|
|
|
|
เขียนโดย food4change
|
|
วันเสาร์ที่ ๐๑ สิงหาคม ๒๕๕๒ เวลา ๒๐:%M น. |
ไข่มดแดงเตรียมโกอินเตอร์? ผู้เชี่ยวชาญเรื่องมดเผยขณะนี้อยู่ระหว่างทำวิจัยเลี้ยงมดแดงในเชิงพาณิชย์? ลงพื้นที่ให้ความรู้แก่ชาวบ้านและเกษตรกรเลี้ยงมดแดงเพื่อเพิ่มผลผลิต? ตอบสนองความนิยมเปิบไข่มดแดงเป็นอาหารรสเด็ด? แม้กระทั่งนักธุรกิจเดนมาร์กยังสนใจสั่งซื้อไปขายเมืองนอก
รศ.ดร.เดชา? วิวัฒน์วิทยา? อาจารย์ภาควิชาชีววิทยาป่าไม้? คณะวนศาสตร์? มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์?? ในฐานะผู้เชี่ยวชาญเรื่องมด? เปิดเผยว่า? ปัจจุบันมดแดงจัดเป็นแมลงเศรษฐกิจตัวใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูง? เนื่องจากตลาดมีความต้องการไข่มดแดงมากขึ้นอย่างต่อเนื่องและมีราคาค่อนข้าง สูง? กิโลกรัมละ? 200-400? บาท? ขึ้นอยู่กับปริมาณไข่มดแดงที่ออกสู่ท้องตลาด? โดยชาวบ้านจะต้องหารังมดตามป่าในช่วงฤดูแล้ง? ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์-พฤษภาคม
อย่างไรก็ตาม? ขณะนี้อยู่ในฤดูฝนถือเป็นช่วงนอกฤดูกาลหาไข่มดแดง? ตนจึงได้ลงพื้นที่อำเภอวังน้ำเขียว? จังหวัดนครราชสีมา? เพื่อถ่ายทอดความรู้การเลี้ยงมดแดงให้กับชาวบ้านและเกษตรกรได้รวมกลุ่ม เลี้ยงมดแดงตามบ้านเรือนในชุมชน? เริ่มตั้งแต่การจัดเตรียมพื้นที่เลี้ยงมดแดง? การสำรวจอาณาจักรและการย้ายมดแดงมาปล่อยในพื้นที่? วิธีการให้อาหาร? การดูแลและการเก็บผลผลิต? รวมทั้งเทคนิคการจัดการอย่างยั่งยืนเพื่อให้การเลี้ยงมดแดงได้ผลผลิตมาก ขึ้น? โดยใช้เงินลงทุนต่ำแต่ให้ผลตอบแทนคุ้มค่าตลอดทั้งฤดูกาล? และไม่ต้องทิ้งชนบทเข้าเมืองไปใช้แรงงานในช่วงหน้าแล้ง
รศ.ดร.เดชากล่าวว่า ภายหลังประสบความสำเร็จในการก่อตั้งพิพิธภัณฑ์มด? จึงมีแนวคิดที่จะนำความรู้เรื่องมดมาต่อยอดให้เกษตรกรที่สนใจเลี้ยงมดแดง เพื่อเพิ่มรายได้?? เป็นโครงการวิจัยเพิ่มผลผลิตไข่มดแดงในเชิงพาณิชย์? เพราะปกติแล้วชาวบ้านแหย่รังไข่มดแดงในป่าได้ประมาณ? 2-3? ขีดต่อรัง? หรือหากเลี้ยงมดแดงกันเองก็ได้ไม่ถึง? 1? กิโลกรัม? แต่จากการทำวิจัยที่ผ่านมานั้นพบว่า? เราสามารถเพิ่มผลผลิตไข่มดแดงได้เฉลี่ย? 1-2? กิโลกรัมต่อรัง
"การเลี้ยงมดแดงให้ได้ผลผลิตสูงดูเหมือนไม่ยุ่งยาก? เพียงแต่คอยให้อาหารและน้ำก็พอแล้ว? แต่ในสภาพความเป็นจริงยังมีขั้นตอนต่างๆ? อีกหลายประการที่ผู้เลี้ยงมดแดงต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับชีวิตมดแดงถึงจะ ประสบความสำเร็จได้"? ผู้เชี่ยวชาญเรื่องมดกล่าว
ทั้งนี้ ปัจจัยสำคัญในการเลี้ยงมดแดงคือ? สภาพพื้นที่ควรเป็นที่ราบและเปิดโล่ง? มีต้นไม้ขนาดเหมาะสม? สูงไม่เกิน? 6? เมตร? เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ? และเรือนยอดที่ไม่เบียดชิดหรือร่มทึบมากเกินไปจนแสงแดดส่องไม่ถึงพื้น? เช่น? มะม่วง? ชมพู่? หว้า? เงาะ? ลองกอง? ลำไย? เป็นต้น?? ที่สำคัญคือควรมีแหล่งน้ำหรืออยู่ใกล้แหล่งน้ำ? และกำจัดศัตรูมดแดงทำลายทางเดินของปลวกที่หุ้มลำต้น? ทั้งนี้? ต้องสร้างความเข้มแข็งให้อาณาจักรมดและขยายรังได้เต็มพื้นที่
สำหรับในพื้นที่ที่ไม่มีมดแดงอาศัย? ก็ให้นำรังมดจากที่อื่นมาปล่อย? แต่ต้องแน่ใจว่ามีมดราชินีอยู่ด้วย? ส่วนการให้อาหารเริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคม? ในช่วงแรกต้องให้ในปริมาณมากและค่อนข้างถี่?? เพื่อช่วยเร่งให้มดงานสร้างรังขนาดใหญ่ๆ?? มดแดงจะชอบกินอาหารสดพวกเนื้อสัตว์? เช่น? ปลา? ไก่? มากกว่าอาหารสุกหรือแห้ง? แล้วแต่ความสะดวกและทุนทรัพย์ของเกษตรกร?? นอกจากนี้? ควรให้น้ำตาลเพื่อเป็นแหล่งพลังงานให้มดงานด้วย
เขาบอกว่า การเก็บไข่มดแดงส่วนใหญ่ใช้เวลา? 10-15? วันต่อครั้ง? จึงจะสามารถกลับมาเก็บได้อีก? ผลผลิตที่ได้คือ? ตัวหนอนและดักแด้? ซึ่งชาวบ้านเรียกรวมๆ? ว่า? ไข่มดแดง ส่วนตัวมดมีปีกนั้นเรียกว่า? แม่เป้ง แต่จะต้องไม่เก็บราชินีมดแดง อย่างไรก็ดี? ในช่วงที่ทำงานวิจัยเรื่องมดกับชาวเดนมาร์ก?? เขาบอกว่ามีเพื่อนนักธุรกิจสนใจจะทำธุรกิจไข่มดแดงส่งออกไปขายที่ประเทศ เดนมาร์กและเยอรมัน?? แต่วันนี้ปริมาณผลผลิตไม่เพียงพอ? เพราะแค่ขายในหมู่บ้านก็หมดแล้ว? ตนคิดว่าหากโครงการวิจัยนี้สำเร็จและทำให้เป็นอาชีพอย่างจริงจัง? ผลผลิตก็จะมากขึ้นจนสามารถส่งขายต่างประเทศได้.
|
ความคิดเห็น
มีใครรู้จักฟาร์ มไข่มดแดงมั้ยคร ับ? อ้างอิง
อยากทราบวิธีเลี ้ยงอย่างละเอียด ถ้าทราบตลาดว่าส ่งได้ที่ไหนจะดี มากค่ะ อยู่ที่โคราชพอด ีเลยค่ะ อยากทราบว่าจะติ ดต่อสอบถามได้ที ่ไหนค่ะ ขอบคุณมากค่ะ อ้างอิง
อาทิเช่น… ใบจ่อท่อต้มไข่ม ดแดง ของคาบสมุทคสทิง พระ กะต้มกะทิไข่มดแ ดงแถวพัทลุง
อูย… ทรมานใจคนเคยกิน จัง อ้างอิง
RSS feed for comments to this post.