ดังที่ซูเอโตเนียส บันทึกไว้ ในสมัยก่อน ข้าราชบริพารเก็บรวบรวมเครื่องปรุงรสพิเศษ “ที่มีอยู่ในทุกซอกมุมของจักรวรรดิ จากชายแดนเมืองพาร์เธีย ไปจนถึงช่องแคบยิบรอลตาร์” เพื่อนำมาใช้ประกอบพระกระยาหารเลิศรสถวายจักรพรรดิโรมัน ฮ่องเต้ของจีนก็ไม่น้อยหน้า พระองค์มีพระประสงค์เครื่องเสวยแปลกลิ้นเปลี่ยนรสที่ส่งมาไม่ขาดสายจากแดนไกลตามเส้นทางสายไหม ในปัจจุบัน ประเพณีแบบนี้ยังคงมีให้โจษจันกันเป็นครั้งคราว เช่น เมื่อคิมจองอิล ผู้นำเกาหลีเหนือ ต้องการลิ้มเบียร์เช็คและพิซซาอิตาเลียน

ถ้าเราเป็นในสิ่งที่เรากิน จักรพรรดิจะได้ชื่อว่าเป็นจักรพรรดิก็คงไม่ใช่แค่เพราะสืบสายพระโลหิต แต่เพราะพระกระยาหารอีกโสดหนึ่ง จะครองจักรวรรดิไปไยหากไม่สามารถ “เสวย” บ้านเมืองของตัวเองลงไปด้วย?

ข่า หรือชื่อวิทยาศาสตร์คือ Alpinia galangal Linn เป็นสมุนไพรไทย มีฤทธิ์ในการรักษาหลายรูปแบบ โดยพบว่าฤทธิ์ในการเป็น anti-inflammmatory นั้นเกิดจากความสามารถในการลดการสร้าง prostaglandin ที่ยับยั้ง cyclooxygenase นอกจากนั้นมีรายงานว่าสารสกัด ในชั้น acetone ของข่ามีความสามารถในการยับยั้งฤทธิ์ในการกระตุ้นการสร้าง nitric oxide ของ liopopolysaccharide อีกด้วย จึงน่าจะมีการศึกษาฤทธิ์ในการป้องกันกระดูกอ่อนในชั้นสารสกัดต่างๆของข่าใน การที่จะมาช่วยรักษาโรคข้ออักเสบให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น