ข่าวที่น่าสนใจ
รณรงค์ปลาช้า | Slow Fish Campaign PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย จักจั่น: แปล   
วันพุธที่ ๐๗ ตุลาคม ๒๕๕๒ เวลา ๑๖:%M น.

slowfish-3เทศกาลแห่งทะเล
เทศกาลเฉลิมฉลองประเพณีการจับและปรุงอาหารจากปลาอันมีชื่อเสียงโด่งดังในไอซ์แลนด์

ไอซ์แลนด์ ? ปลายสัปดาห์แรกของเดือนมิถุนายนได้จัดให้มีการเฉลิมฉลองตามประเพณีที่สืบต่อกันมาที่เรียกว่า ?วันทหารเรือ? ซึ่งเป็นช่วงที่มีการยกพลขึ้นฝั่งเพื่อให้เกียรติในหน้าที่ที่พวกเขามีส่วนสำคัญในประวัติศาสตร์

ในปีนี้กลุ่ม slow food Reykajavik ได้ถูกรับเชิญให้เข้าร่วมงานในเทศกาลท้องทะเล เพื่อให้ตระหนักถึงความสำคัญของการประมงและผลิตอาหารทะเลที่ยั่งยืน??
หัวใจสำคัญของเทศกาลนี้อยู่ที่การปรุงน้ำซุปปลาจากคล้ายปลาดุกปลาพีช (ปลาคล้ายปลาตะเพียน) จากอุปกรณ์จับปลาที่เป็นสาย

 
แนะบริโภคผักสมุนไพร ต้านภัยหวัด PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย food4change   
วันพฤหัสบดีที่ ๐๓ กันยายน ๒๕๕๒ เวลา ๐๘:%M น.
Pic_29994

โดยสมุนไพรที่ว่านี้ สามารถหาได้จากทรัพยากรในท้องถิ่นต่างๆ ซึ่งนอกจากจะรักษาโรคด้แล้ว ยังเป็นการรักษาอย่างแท้จริงจกภายใน...

ผัก พื้นบ้านและสมุนไพรไทย นับเป็นภูมิปัญญาไทยชั้นเลิศที่ช่วยรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ห่าง ไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ ดังนั้น ในยุคที่โรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่กำลังระบาดไปทั่ว แถมยังไม่มีวัคซีนป้องกัน รศ.ดร.พร้อมจิต ศรลัมพ์ เภสัชกรหญิงแห่ง ม.มหิดล จึงออกมาแนะนำให้คนไทยหันมาให้ความสำคัญกับพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านที่มีอยู่ แล้ว?? โดยนำมาปรุงเป็นอาหารรับประทาน เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง และยังต้านภัยไข้หวัดได้อีกต่างหาก

 
เมนู"โลว์คาร์บ"ทำร้ายหัวใจ PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย food4change   
วันอังคารที่ ๐๑ กันยายน ๒๕๕๒ เวลา ๐๘:%M น.

lowcarbผลการศึกษาในอิสราเอลเผยแพร่สมมติฐานใหม่อ้างว่า อาหารลดความอ้วนประเภทคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือ "โลว์คาร์บ" ก่อให้เกิดอาการหลอดเลือดหัวใจอุดตัน เพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ และหลอดเลือดสมอง

สูตรอาหารลดความอ้วน "โลว์คาร์บ" ที่เน้นบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา ชีส เป็นหลัก และจำกัดคาร์โบไฮเดรต ได้รับความนิยมอย่างมากช่วงคริสต์ทศวรรษหลังปี 1990 แต่มีรายงานว่าหลายคนที่รับประทานตามสูตรนี้เกิดอาการกล้ามเนื้อหัวใจตาย

 
ชวนคนรุ่นใหม่กิน ?ผัก? ต้านไข้หวัด PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย ASTVผู้จัดการออนไลน์   
วันพฤหัสบดีที่ ๒๗ สิงหาคม ๒๕๕๒ เวลา ๐๙:%M น.

ตอนนี้คนไทยกำลังกลัวเรื่องไข้หวัด 2009 ที่กำลังแพร่ระบาดอยู่ รวมไปถึงสารพัดโรคติดต่อที่มีข่าวอยู่ ทำให้หลายคนถึงกับวิตกกังวลจนชีวิตไม่เป็นสุข ต้องหายามากินป้องกันบ้าง สวมหน้ากากกันเชื้อโรคบ้าง

แต่การป้องกันโรคระบาดต่าง ๆ ที่ยั่งยืนนั้นคือพยายามทำร่างกายให้แข็งแรงเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย รศ. ดร. พร้อมจิต ศรลัมพ์ เภสัชกร มหาวิทยาลัยมหิดล มีคำแนะนำว่าคุณแม่บ้านและหนุ่มสาววัยทำงานยุคปัจจุบันควรต้องหันมาให้ความ สำคัญในการเลือกสรรพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านที่มีอยู่แล้ว นำมาปรุงเป็นอาหารรับประทานเพื่อสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง เพื่อต้านภัยไข้หวัด

 
ปลา ปลา ปลา PDF พิมพ์ อีเมล
เขียนโดย สุธน สุขพิศิษฐ์   
วันพฤหัสบดีที่ ๒๗ สิงหาคม ๒๕๕๒ เวลา ๐๙:%M น.
ไปทะเลทางเพชรบุรี ชะอำ เสียบ่อยมาก พอวันเสาร์ที่ผ่านมาก็เกิดนึกถึงทะเลทางชลบุรีขึ้นมาบ้าง ที่นึกถึงนั้นมีเหตุหลายประการ

อย่าง แรกเกลือที่ใช้หมด ผมใช้ดอกเกลือหรือเกสรเกลืออย่างเดียว ใช้จนติด จะต้มจะผัด ก็พอจะรู้ว่าควรจะใส่ในขนาดไหน ซึ่งที่จริงนั้นหมดไปเป็นเดือนแล้ว และก่อนหน้านี้เมื่อจะผ่านทางนาเกลือบ้านแหลม ก็เคยขอให้เจ้าของนาเกลือทางบ้านแหลมช่วยหาไว้ให้ด้วย แต่เวลาไปเอาเข้าจริงๆ กลับกลายเป็นเกลือทะเลป่นธรรมดา ไม่ใช่ดอกเกลือ

แต่ก็จำได้ว่าที่ตลาดทรัพย์สินในตัวเมืองชลบุรีมีขายเป็นถุงย่อมๆ กำลังใช้ ก็เลยเอาเป็นสาเหตุอย่างแรกว่าจะไปซื้อเกลือ

อย่างที่สอง อยากกินแจงลอนย่าง ก็ที่หน้าตลาดทรัพย์สินอีกเช่นกันที่มีขายทุกวัน

อย่างที่สาม อยากไปที่ตลาดหนองมนในตอนเย็น ตรงส่วนท้ายตลาดมีของทะเลสดๆ อย่างปลา ปูม้า กุ้งแชบ๊วย แล้วยังมีขนมพื้นบ้านอีกเยอะแยะ อยากรู้ว่ายังเหมือนเดิมหรือไม่

 
<< เริ่มแรก < ย้อนกลับ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ถัดไป > สุดท้าย >>

หน้า 9 จาก 18



Powered by Core Design
ความคิดเห็นต่างๆ
เรามี 117 บุคคลทั่วไป ออนไลน์
link_head
จดหมายข่าวคนกินช้า
เราจะจัดส่งจดหมายข่าวให้แก่สมาชิก สัปดาห์ละ 1 ครั้ง เพื่อสรุปรวมข่าวสารต่างๆ ที่สำคัญๆ ไม่ให้ท่านตกข่าวความเคลื่อนไหว เพื่อสร้างวิถีแห่งการกินเปลี่ยนโลก


กรุณาใส่ครั้งละ 1 อีเมลเท่านั้นนะจ๊ะ