ชาเขียวแช่เย็น

โครงการ 100 โรงเรียนแสนอิ่ม เผยแพร่ผลสำรวจที่มาพร้อมคำเตือนว่า เด็กกรุงเทพฯ เกือบร้อยละ 40 ไม่รับประทานอาหารเช้าทุกวัน ทั้งที่เป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับวัยแห่งการเรียนรู้ ต้นเหตุจากสภาพชีวิตที่เร่งรีบไม่มีเวลา-ครอบครัวไม่ทำอาหารเช้าที่บ้าน จึงทำให้เด็กส่วนใหญ่ขาดนิสัยการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง อีกทั้งเมินผักผลไม้ และเด็กส่วนหนึ่งมีพฤติกรรมอดอาหารเช้าเพื่อลดน้ำหนัก

รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ปรึกษาการจัดทำโครงการสำรวจ กล่าวว่า อาหาร มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญต่อร่างกายมาก เพราะสมองและอวัยวะต่างๆ ต้องการสารอาหารไปหล่อเลี้ยงหลังจากที่ไม่ได้รับอาหารมาตลอดทั้งคืน ดัง นั้น อาหารเช้าจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการของเด็กในวัยเรียน ทั้งด้านร่างกายและสติปัญญา การอดอาหารเช้า อาจส่งผลทำให้เด็กรู้สึกหิว อ่อนเพลีย ทำให้ขาดสมาธิและส่งผลเสียต่อการเรียนในระยะยาว อีกทั้งทำให้การเจริญเติบโตของร่างกายไม่เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน