ขอเชิญสมาชิกเครือข่ายรวมทั้งผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรม "กินข้าวอย่างรู้แจ้ง"

ในวันเสาร์ที่ 20 สิงหาคม นี้

ระดมภูมิปัญญาชาวนาไทยว่าด้วยศาสตร์แห่งการกินข้าวอย่างรู้ที่มา

“ข้าว” มรดกทางภูมิปัญญาและวัฒนธรรมอันยิ่งใหญ่ของคนไทยที่สืบทอดมาแต่ครั้งบรรพกาล แต่จะมีคนไทยสักกี่คนที่รู้จัก “ข้าว” อาหารหลักประจำชาติอย่างลึกซึ้งและตระหนักในคุณค่าของสิ่งที่เราป้อนเข้าปากกันทุกคืนวันอย่างแท้จริง

เครือข่ายฅนกินข้าวเกื้อกูลชาวนา ร่วมกับเครือข่ายตลาดสีเขียว และ โครงการกินเปลี่ยนโลก ประสานมือกันจัดงาน “กินข้าวอย่างรู้แจ้ง” ที่ว่าด้วยศาสตร์ในการกินข้าวอย่างรู้ที่มาและรู้ซึ้งถึงรสชาติอย่างถ่องแท้ โดยได้ระดมภูมิปัญญาพื้นถิ่นของชาวนาชั้นนำจาก 4 ภาคของเมืองไทย นำทัพโดยปราชญ์ชาวนา

อ. เดชา ศิริภัทร จากมูลนิธิข้าวขวัญ พร้อมด้วย

บุญลือ จันทรังศรี จากโรงเรียนชาวนาบ้านคลองเคียน เครือข่ายโรงเรียนชาวนา จังหวัดนครสวรรค์

แก่นคำกล้า พิลาน้อย จากกลุ่มชาวนาคุณธรรม เครือข่ายฅนกินข้าวเกื้อกูล ชาวนา เขตจังหวัดภาคอีสาน

จันทอน เสาร์แก้ว จากสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ภาคเหนือ จำกัด และ

มาลี พันธุ์วงษ์ จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่าช้างฟื้นฟูเศรษฐกิจพอเพียง จังหวัดพัทลุง

ซึ่งแต่ละท่านจะมาให้องค์ความรู้ในเรื่องข้าวพื้นบ้านของแต่ละภาคอย่างถึงแก่น ทั้งในเรื่องสรรพคุณและคุณสมบัติว่าข้าวชนิดใดเหมาะแก่การปรุงอาหารแบบใดและควรกินข้าวกันอย่างไรให้ถูกวิธี

โดยในงานนอกจากจะมีการเสวนาแล้ว ยังมีการสาธิตให้ได้ทดลองชิมโดยการจัด “บุฟเฟ่ต์ข้าวอินทรีย์” ให้ได้เลือกชิมคาราวานข้าวพื้นบ้านนานาชนิดทั้งที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภาคจนถึงที่หากินได้ยากในชีวิตประจำวันกันอย่างไม่อั้น ถือเป็น “ข้าวเทสติ้ง” ที่คนไทยควรได้เรียนรู้อย่างภาคภูมิใจในมรดกทางภูมิปัญญาของบรรพบุรุษเรา หลังจากที่ได้เทสติ้งกับภูมิปัญญาของชาติอื่นกันมามากมายจนแตกฉานแล้ว

ตบท้ายกับการเลือกซื้อหาข้าวอินทรีย์นานาชนิดจากแหล่งผลิตต่างๆ และผลิตภัณฑ์อื่นๆที่แปรรูปจากข้าว รวมทั้งผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์อื่นๆ จากมือชาวนาและผู้ผลิตโดยตรง

พบกับงาน “กินข้าวอย่างรู้แจ้ง”

ในวัน เสาร์ที่ 20 สิงหาคม 2554

ตั้งแต่เวลา 10.00-15.00 น.

ที่บริษัท ทีวีบูรพา จำกัด ซอยโยธินพัฒนา 3 ถนนเลียบทางด่วนรามอินทรา

ค่าเข้าร่วมกิจกรรรมท่านละ 399 บาท

พร้อมด้วยอาหารกลางวันแบบพื้นบ้าน 4 ภาค พร้อมของหวานและเครื่องดื่มที่แปรรูปจากข้าวด้วย

บุฟเฟ่ตข้าวพื้นบ้าน 4 ภาค

ภาคเหนือ ข้าวแดงน้ำหมาก ข้าวขาวดอย

ภาคอีสาน ข้าวหอมมะลิเวสสันตะระ ข้าวหอมมะลิ 105 ข้าวเหนียวเล้าแตก ข้าวเหนียวศรีถาวร ข้าวพวงขาว

ภาคกลาง ข้าวประดู่แดง  ข้าวเจ็กเชย  ข้าวเหลืองอ่อน ข้าวเหลืองเลาขวัญ ข้าวหอมมะลิ ข้าวมะลิแดง

ภาคใต้ ข้าวสังข์หยด  ข้าวเล็บนก  ข้าวทรายขาว  ข้าวเหนียวดำไร่

เมนูอาหารพื้นบ้าน 4 ภาค

ภาคเหนือ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แกงแค

ภาคอีสาน แกงหน่อไม้ส้ม ซุปมะเขือ น้ำพริกปลานิล

ภาคใต้ ข้าวยำ

ภาคกลาง น้ำพริก ผัก-ปลา จากนาอินทรีย์ ของหวานจากข้าว ขนมเม็ดข้าว ขนมข้าวพองจากข้าวสังข์หยด ขนมข้าวเม่า เครื่องดื่มจากข้าว น้ำข้าว น้ำใบข้าว น้ำข้าวกล้องงอก

ภาชนะรับประทาน : ขอความร่วมมือผู้ที่มางาน ให้ช่วยกันนำภาชนะและแก้วน้ำส่วนตัว มากันเองสำหรับการรับประทานอาหารในงาน และไว้บรรจุข้าวสวยให้นำกลับบ้านได้ด้วย แต่หากไม่สะดวก ทางผู้จัดงานจะจัดเตรียมบางส่วนไว้ให้เช่นกัน

ผู้ที่สนใจสามารถสำรองที่นั่ง ได้ที่ โทร 02-158-6122-37 ต่อ 402,405,406,407 หรือ 087-051-5995 รับจำนวนจำกัดเพียง 80 ที่นั่งเท่านั้น

กำหนดการงาน “กินข้าวอย่างรู้แจ้ง”

วันเสาร์ที่ 20 สิงหาคม 2554