logo-2014

  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • Growing Diversity Shop&cafe by Food4change
    • ตลาดเขียว ตลาดเกษตรกร
  • ติดต่อเรา

logo-2014

11 Dec2014

เกี่ยวกับเรา

Twitter

เรากินทุกวัน เราเปลี่ยนแปลงโลกทุกวันeatforchange_01

เครือข่ายกินเปลี่ยนโลก มาจาการรวมกันของ มูลนิธิชีววิถี เครือข่ายเกษตรทางเลือก ชุมชนคนรักป่า และ สถาบันต้นกล้า ซึ่งเป็นองค์กรทำงานด้านอาหารท้องถิ่น เกษตรกรรมอินทรีย์ และด้านงานรณรงค์ประเด็นบริโภคนิยม?? ด้วยความมุ่งหวังที่จะร่วมกันสร้างวัฒนธรรม อาหารช้า หรือ อาหารแบบสโลว์ฟู้ด ให้แผ่ขยายไปในสังคมไทย ซึ่งเป็นเสมือนการคืนกลับสู่พื้นฐานเดิมที่เคยกินและอยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ

สโลว์ฟู้ด เป็นวัฒนธรรมและวิถีการกินที่ตรงข้ามกับ Fast Food หรือการกินแบบเร่งด่วน เมื่อเอ่ยถึงการกินแบบช้าๆ นั่นหมายรวมถึงทั้งกระบวนการผลิตและการบริโภคที่เป็นไปอย่างยั่งยืน ไม่ทำร้ายสิ่งแวดล้อม ไม่ผลาญทรัพยากรเพื่อสนองความต้องการของมนุษย์แต่เพียงอย่างเดียว และคำนึงถึงสุขภาพของคนกินด้วย? ตัวอย่าง อาหารช้า ที่หารับประทานได้ในชีวิตประจำวัน เช่น อาหารจากวัตถุดิบที่หาได้ในชุมชน อาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากวัตถุดิบปลอดสารเคมี(organic) หรือมีกระบวนการที่ไม่เอาเปรียบแรงงาน? ไม่ทำลายวิถีการผลิตของชุมชน เป็นต้น

ด้วยความมุ่งหวังดังกล่าว เครือข่าย Slow Food Thailand ได้วางกิจกรรมและเนื้อหาที่จะออกรณรงค์ทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัดตลอดปี 2552 ขึ้น เช่น การพาผู้สนใจและสื่อมวลชนไปลงพื้นที่ที่เป็นแหล่งอาหารท้องถิ่น การรณรงค์แจกแผ่นพับ คู่มือ เพื่อทำความเข้าใจกับคนทั่วไปตามที่สาธารณะ การจัดอีเวนท์นิทรรศการเผยแพร่ ฯลฯ กระทั่งจนถึงปี 2553 จะเกิดเป็น ?มหกรรมเครือข่าย Slow Food Thailand? ขึ้น ที่เป็นการรวบรวมผู้ผลิตอาหารท้องถิ่นจากพื้นที่ต่างๆมาพบปะกับคนกินในเมือง ควบคู่ไปกับงานนิทรรศการ งานเสวนาวิชาการ กิจกรรมการออกร้านขององค์กรที่ทำงานด้านอาหารช้าหลายองค์กร?

โดยตลอดโครงการจะมี "อาสาสมัครกินเปลี่ยนโลก" ที่เปิดรับสมัครจากผู้สนใจหลากวัย หลากสาขาอาชีพ (ปฐมนิเทศอาสมัครไปเมื่อ 15 ก.พ. ที่ผ่านมา) มาร่วมเป็นกำลังสำคัญในการเผยแพร่วัฒนธรรมนี้ออกสู่สังคม


เรากินทุกวัน เราเปลี่ยนแปลงโลกทุกวัน

การกินไม่ใช่แค่การกินอีกต่อไป แต่ยังเป็นการกำหนดการดำรงอยู่ของสรรพสิ่งในโลกอีกด้วย ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างวัฒนธรรมอาหารช้ากับเครือข่ายกินเปลี่ยนโลก ได้ด้วยการ

  1. ศึกษาข้อมูล สโลว์ฟู้ด เพิ่มเติมที่เว็บไซต์นี้แหล่ะ
  2. ติดต่อขอรับสื่อรณรงค์เพื่อนำไปเผยแพร่ต่อได้ที่มูลนิธิชีววิถี โทร. 02-9853838
  3. เข้าร่วมกิจกรรมกับเครือข่ายฯตามความสนใจ ขอรับจดหมายข่าวกิจกรรมและข่าวสารที่เกี่ยวข้องได้ที่? This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. และ facebook.com/food4change
  4. เปลี่ยนแปลงวิถีการกินของคุณวันละเล็กละน้อย เริ่มจากวันนี้เลย

 


what food4change

 

KA Facebook Fanbox 1.1

ThaiPan

  • ผลการสุ่มตรวจผักประจำปี 2563 ของไทยแพน ตอกย้ำว่าผักไฮโดรโปนิกส์ไม่ได้ปลอดภัยกว่า
  • ข่าวร้ายปลายปี 2563 ไทยแพนพบผักผลไม้ 58.7% พบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน
  • ไทยแพน..ร้องสอดเพื่อค้านซินเจนทาฟ้องเลิกพาราควอต

มูลนิธิชีววิถี(BioThai)

  • เก็บพันธุ์พืชไปปลูกต่อคืออิสรภาพของเกตรกรรายย่อย
  • จากข้าว/มัน/ไก่ สู่..สวรรค์ของผลไม้เมืองร้อน
  • เปิดโปง UPOV ปกปิดภาวะพึ่งพาในอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์ของเวียดนาม

เรื่องล่าสุด

  • ปลูกผักยืนต้น ดักฝุ่นPM2.5
  • ตลาดสด ตลาดนัด ความสำคัญต่อปากท้องของคนไทย
  • ปักหมุดตลาดเขียว ตลาดที่ไว้ใจใกล้บ้าน(กรุงเทพฯ - ปริมณฑล)
  • 5 เรื่องน่ากลุ้มใจในผลตรวจผัก-ผลไม้ ปี62 ของไทยแพน
  • ซีอิ๊วใบหม่อน เครื่องปรุงปลอดภัย ทำได้เอง

เรื่องนิยม

  • วิจัยเสี่ยงมะเร็ง!ผัก‘ไฮโดรโปนิก’เหตุใส่ปุ๋ยหนักมือ
  • ปลูกผักสวนครัว ทำเองได้ไม่ยาก
  • ปลาร้าสับ(ผัด)
  • ทำเส้นขนมจีน 3 สูตรเด็ด แบบมืออาชีพ
  • ถั่วมะแฮะ พืชที่มีค่ามากกว่าบำรุงดิน

web logo 60x49xlogo foodresouce
สนับสนุนโดย..แผนงานขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารเพื่อสังคม

Powered by Colorpack Creations Co.,LTD.
  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • Growing Diversity Shop&cafe by Food4change
    • ตลาดเขียว ตลาดเกษตรกร
  • ติดต่อเรา