การแถลงข่าวผลการสุ่มตรวจสารไนเตรท และสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในผักไฮโดรโปนิกส์ ของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (ไทยแพน) กับกินเปลี่ยนโลก เมื่อวันก่อน ได้ก่อปฏิกิริยาต่าง ๆ นานา ทั้งสร้างการถกเถียงกันเรื่องผักไฮโดรโปนิกส์ หรือเจ้าผักที่ปลูกด้วยน้ำนี้อย่างโครมครามทีเดียว น่าสนใจว่าเราเรียนรู้อะไรบ้างจากปรากฎการณ์ไฮโดรโปนิกส์ไม่ปลอดสารเคมี
ก่อนอื่นขอสรุปรายงานผลแบบสรุป ๆ นะครับ ไทยแพนเก็บตัวอย่าง 30 ตัวอย่าง จากหลากหลายจุดจำหน่าย และที่วางขายผักไฮโดรโปนิกส์หลากแบรนด์ ใน 30 ตัวอย่างนั้น เป็นผักสลัด 6 ชนิด ได้แก่ เรดโอ๊ค เรดคอรัล กรีนโอ๊ค ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก บัตเตอร์เฮด และผักโขมแดง แถมด้วยผักจีนอีก 4 ชนิด (เดี๋ยวนี้มีผักจีนไฮโดรโปนิกส์ด้วย!!) ได้แก่ ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า และคะน้าฮ่องกง หรือบ๊อกชอย ผลปรากฎว่ามีการตกค้างของไนเตรตทุกตัวอย่าง คั้งแต่ตกค้าง 199 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ไปจนถึง 6,019 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ส่วนใหญ่ก็ไม่เกินค่ามาตรฐานที่เราไปอ้างอิงของอียูเขามา เพราะเรายังไม่มีการกำหนดค่ามาตรฐาน อ้างอิงที่ 2,500 มล. ก็ตกมาตรฐานไปแค่ 10 ตัวอย่างจาก 30 ตัวอย่าง ที่น่าวิตกกว่าไนเตรทคือ ผลแล็บพบการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชถึง 25 ชนิด กระจัดกระจายตามตัวอย่าง 22 ตัวอย่าง อีก 8 ตัวอย่างไม่พบการตกค้างนะครับ ในจำนวนนั้นเป็นสารประเภทดูดซึมถึง 17 ชนิด แปลว่าล้างก็ไม่ค่อยจะออกน่ะครับ พบสารพิษตกค้างเกินค่ามาตรฐาน 19 ตัวอย่างคิดเป็น 63.3% มากกว่าผักยอดนิยมและผักพื้นบ้านที่เก็บตัวอย่างในคราวเดียวกัน และได้นำเสนอผลไปแล้ว ที่ร้ายกว่าคือ ยังพบสารคาร์โบฟูราน และเมโทมิล ที่ยังไม่ได้อนุญาตให้มีการขึ้นทะเบียน
