logo-2014

  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • แนวกินอีสานมั่นยืน อุบลฯ
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • Growing Diversity Shop&cafe by Food4change
    • ตลาดเขียว ตลาดเกษตรกร
  • ติดต่อเรา

logo-2014

02 Mar2010

ตอนที่ 19 วันฟ้าใส บุญกุ้มข้าวใหญ่ที่บ้านบุ่ง (จบ)

Written by บุณย์ตา วนานนท์.

Twitter
dsc05123-800อากาศเข้าวันบุญวันนี้หยาวเย็นยะเยือกกว่าเมื่อวานเสียอีก  แม้ฉันจะยืนยิ้มตามไปกับผู้คนที่ทยอยเดินเข้ามาเอาบุญในโรงเรียน  แต่ก็ไม่ยอมไปห่างจากเตาไฟอันใหญ่ที่ก่อรอไว้แต่เช้าตรู่

สาวๆ เจ้าบ้านเตรียมนึ่งข้าวไว้ 3 สายพันธุ์ ข้าวหอมสามกอ  ข้าวนางนวล และข้าวหอมเสงี่ยม  พวกเขาเลือกสรรเอาพันธุ์ข้าวเหนียวพื้นบ้านที่มีความหอม นุ่ม มามูลกับน้ำกะทิที่เจือเกลือป่นแล้วปั้นไว้รอชุบไข่เอาไปจี่บนเตาที่มีไฟกลางๆ ให้หอมกรุ่น ไว้ทำบุญและแจกทุกคนที่มาร่วมงาน

แม่ตู้ ฉลวยศรี  ปุณสวัสดิ์  บอกว่าเตรียมข้าวจี่พันธุ์พื้นบ้าน 3 สายพันธุ์เอาไว้เพราะอยากให้ลองกินเปรียบกับข้าวจี่พันธุ์ กข.6  เพราะว่า ข้าวพันธุ์พื้นบ้านทั้ง 3 นอกจากจะปลูกได้เหมาะกับพื้นที่และการจัดการเรื่องแรงงานแล้ว  สามีแม่ตู้ซึ่งเคยเป็นโรคเบาหวานนั้น เมื่อเปลี่ยนจากกินข้าวเหนียว กข.6 มากินข้าวพื้นบ้านที่ช่วยกันปลูกเองในบ้านแล้วทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง จนหมอที่รักษาสามีพ่อตู้ก็งงๆ อยู่ว่าเป็นไปได้ไง!

บุญข้าวจี่ที่แทรกอยู่ในประเพณีบุญกุ้มข้าวใหญ่ของบ้านบุ่ง จึงมีนัยซับซ้อนแฝงไว้ไม่มิดเม้น... แต่ยังคงคอนเซ็ปต์การทำบุญข้าวจี่ไว้ได้เป็นอย่างดี เพราะบุญข้าวจี่นั้น ชาวอีสานเลือกจะทำวันใดก็ได้ตามสะดวกในเดือนสาม ซึ่งเป็นช่วงที่ได้ข้าวหลังนวด และมีอากาศหนาวเย็น  แต่ก่อนเชื่อกันว่าการจี่ข้าวร้อนๆ หอมๆ ถวายแถน เพื่อขอบคุณที่ให้น้ำท่าและดินฟ้าอากาสดี   ต่อเมื่อคนอีสานรับเอาพระพุทธศาสนาเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจจึงกลายเป็นการทำบุญถวายแด่พระพุทธเจ้าและไหว้สิ่งศักดิ์สิ่งของพวกเขาไปพร้อมกัน   ซึ่งคนอีสานเคยเชื่อกันว่าหลังการทำบุญข้าวจี่จะได้อานิสงส์มาก

เด็กๆ ต่อริวรอยาวเป็นสาย รอท่ามกลางเสียงสวดของพระสงฆ์ dsc05165-800

เสร็จพิธีสงฆ์  ชาวบ้านที่นั่งทำพิธีตีวงแปลงเป็นวงข้าว สำรับข้าวถูกลำเลียงมานั่งล้อมวงโฮมกัน 

เสร็จสิ้นพิธีเปิดหลังจากพิธีกรรมทางศาสนาและเก็บสำรับมื้อเช้าโดยรองผู้ว่าราชการจังหวัด  ก็เป็นงานรื่นเริงบันเทิงใจสุดๆ ของพวกเขา – เกมส์การแข่งขันจากวิถีชาวนาท่ามกลางเสียงบรรเลงเร่งเร้าจากวงดนตรี  “ลำนำอีสาน”  วงดนตรีของชาวนาบ้านๆ ที่รวมตัวกันสืบสานศิลปวัฒนธรรมคู่กับงานข้าวของพวกเขาเอง

เกมส์ที่ดูว่าจะเรียกร้องความสนใจและเสียงหัวเราะหัวใคร่ได้มากกว่าใครน่าจะเป็นเกมส์แข่งนวดข้าว

แข่งนวดข้าวซึ่งมีคนสมัครเข้าประลองมากหน้าหลายตาและไม่เกี่ยงรุ่น เพศ และวัย มีกติกาง่ายๆ คือ ให้ฟาดมัดข้าวทีละมัด จำนวนจำกัดที่คนละ 3   โดยใช้ไม้ตีข้าว ฟาดข้าวให้เม็ดข้าวร่วงจากรวงจนหมดจดแล้วโยนใส่หลาวไม้รวกที่ปักอยู่กลางลาน  ใครก็ได้ที่โยนฟ่อนฟางเปล่าไปเสียบหลาวได้ก็จะได้รางวัล 

เกมส์ที่ทั้งคนเล่นคนดูลุ้นกันท่ามกลางเสียงดนตรีอีสานและกองเชียร์ที่เซิ้งกันม่วนอีหลี

วงดนตรีจำต้องหยุดเล่นตามคำขอของคณะกรรมการจัดงาน แม้คนเล่นและคนฟังยังม่วนซื่นอยู่  แต่งานเลี้ยงจำต้องเลิกรา  หลังจากอ่านผ่านผญาและร้องลำนำอยู่หลายเพลง

เสร็จจากงานนี้ฉันนั่งหน้าไหม้หมดแรงฟังตุ๊กกี้เย้ยหยันในวงข้าวตอนค่ำกับแป๋วและปู

“ไม่รู้แกทำได้ไง ยืนกลางแดดแล้วก็ยิ้ม   นิ่งเป็นชั่วโมง ... สงสัยต้องอนุมัติงบให้แก่ไปหาขาตั้งกล้องแล้วแหละ”

ฉันยิ้ม...ไม่ใช่กับงบอนุมัติให้ซื้อขาตั้งกล้องและคำหยันเย้า

หากแต่เป็นเพราะว่านึกไปถึงภาพบันทึกแห่งความสุขของพวกเขาที่บ้านบุ่ง  ที่กลับคืนมา .... หลังจากพวกเขาที่ร้างราประเพณีนี้มากว่า 20 ปี 

dsc05124-800dsc05130-800dsc05323-800

คลิ๊ป

จี่ข้าวจี่บุญกุ้มข้าวใหญ่ 53 (2.25 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=FGuhPLu2jyk

วิธีจี่ข้าวพื้นบ้านต้านเบาหวาน (1.17 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=03FwGzlxBlQ

แข่งฟาดข้าว #1 (1.10 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=8gFG92qcvxw

แข่งฟาดข้าว #2 (1.28 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=KEgTMnzZVpw

แข่งฟาดข้าว #3 (3.35 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=mOOdfwtq45Y

ม่วนซื่นบุญกุ้มข้าวใหญ่บ้านบุ่ง 53 (0.38 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=zSZlwDjm6z4

แข่งซั่วบักหอย (2.11 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=idYFI9fqgSw

ลำนำอีสานโชว์ 1 (5.18 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=r32z9B1UVaQ

ลำนำอีสานโชว์ 2 (5.20 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=Dq2meu1k9HI

ลำนำอีสานโชว์ 3 (5.21 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=Dq2meu1k9HI

ลำนำอีสานโชว์ 4 (4.33 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=Pk-wffYHaD4

ลำนำอีสานโชว์ ทิ้งทวน (9.48 นาที) http://www.youtube.com/watch?v=P8euOXKkAyU

KA Facebook Fanbox 1.1

ThaiPan

  • ผลการสุ่มตรวจผักประจำปี 2563 ของไทยแพน ตอกย้ำว่าผักไฮโดรโปนิกส์ไม่ได้ปลอดภัยกว่า
  • ข่าวร้ายปลายปี 2563 ไทยแพนพบผักผลไม้ 58.7% พบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน
  • ไทยแพน..ร้องสอดเพื่อค้านซินเจนทาฟ้องเลิกพาราควอต

มูลนิธิชีววิถี(BioThai)

  • เก็บพันธุ์พืชไปปลูกต่อคืออิสรภาพของเกตรกรรายย่อย
  • จากข้าว/มัน/ไก่ สู่..สวรรค์ของผลไม้เมืองร้อน
  • เปิดโปง UPOV ปกปิดภาวะพึ่งพาในอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์ของเวียดนาม

why food4change

เรื่องล่าสุด

  • ปลูกผักยืนต้น ดักฝุ่นPM2.5
  • ตลาดสด ตลาดนัด ความสำคัญต่อปากท้องของคนไทย
  • ปักหมุดตลาดเขียว ตลาดที่ไว้ใจใกล้บ้าน(กรุงเทพฯ - ปริมณฑล)
  • 5 เรื่องน่ากลุ้มใจในผลตรวจผัก-ผลไม้ ปี62 ของไทยแพน
  • ซีอิ๊วใบหม่อน เครื่องปรุงปลอดภัย ทำได้เอง

เรื่องนิยม

  • วิจัยเสี่ยงมะเร็ง!ผัก‘ไฮโดรโปนิก’เหตุใส่ปุ๋ยหนักมือ
  • ปลูกผักสวนครัว ทำเองได้ไม่ยาก
  • ปลาร้าสับ(ผัด)
  • ทำเส้นขนมจีน 3 สูตรเด็ด แบบมืออาชีพ
  • ถั่วมะแฮะ พืชที่มีค่ามากกว่าบำรุงดิน

web logo 60x49xlogo foodresouce
สนับสนุนโดย..แผนงานขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารเพื่อสังคม

Powered by Colorpack Creations Co.,LTD.
  • หน้าบ้าน
    • เกี่ยวกับเรา
    • FB@food4change
    • แผนผังเว็บไซต์
  • กิจกรรมของเรา
    • ข่าวกิจกรรม
    • เก็บเรื่องมาเล่า
    • เก็บข่าวมาฝาก
    • เก็บภาพมาฝาก
  • สื่อรณรงค์
    • รายการเชฟน้อยกินเปลี่ยนโลก
    • น้ำพริกเปลี่ยนโลก
    • นิทรรศการ/แผ่นพับ
    • ทำกินเองแบบสบายกระเป๋า โดย เชฟกัสซี่ อังก์
    • เทศกาลกินเปลี่ยนโลกครั้งที่ 3
  • ข่าว/บทความ
    • กิจกรรมน่าไปร่วม
    • ข่าวคราวอาหารการกิน
      • ข่าวดี
      • ข่าวร้าย
    • บทความ
    • Global food movement
    • City farm
    • ถนนคนเดินช้า
    • สาระบันเทิง
      • หนังสือน่าอ่าน
      • เพลงน่าฟัง
      • หนังน่าดู
  • คอลัมนิสต์
    • ของกินบ้าน ๆ
      • ครัวใบโหนด คาบสมุทรสทิงพระ
      • ครัวกินดีมีสุข พัทลุง
      • ผักดองของอร่อย
      • อาหารพื้นเมืองรสมือแม่(แม่สอด)
      • เมนูจากอ่าวพังงา
      • แนวกินอีสานมั่นยืน อุบลฯ
      • บ้านอื่น บ้านใกล้ บ้านไกล
    • Cook It Yourself
      • แม่สาย
      • แก้วตา ลักปลาแดก
      • นิมล
      • น้าโรจน์
      • คุณเชฟรับเชิญ
    • ปลูกความหลากหลายให้งอกงาม
    • คนช่างเลือก
  • หาของกิน
    • Growing Diversity Shop&cafe by Food4change
    • ตลาดเขียว ตลาดเกษตรกร
  • ติดต่อเรา